Carte au rythme des saisons

(réservation obligatoire)

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Carte

ENTRÉES

Huîtres

6 : 12.00€ | 9 : 18.00€ | 12 : 22.00€

Spéciales numéro 3 de M.Rataud

Pâté en croûte maison

16.00€

condiments au vinaigre

Foie Gras maison

17.50€

confiture de figues au porto, brioche maison

Terrine de poissons

16.50€

crème d'anchois

Saumon Gravlax

16.50€

vinaigrette au curry

Pressé de volailles

16.50€

citron, poivron, vinaigrette basilic

PLATS

Pluma Ibérique

20.50€

laquée teriyaki, carottes coco curry gingembre

Onglet confit

21.00€

purée de patate douce yuzu, pomme dauphine amande

Volaille fermière

17.50€

Shitakés, radis, pommes de terre confites

Côte de bœuf

prix au kilo

pour 2 personnes, sur réservation

POISSONS

Maigre sur écailles

26.00€

haricot de Paimpol tomaté, citron confit

Cabillaud

17.00€

écrasé de pommes de terre, huile de citron, beurre blanc aux algues

OPTIONS VEGETARIENNES

Assiette végétarienne

14.00€

DESSERTS

Chariot de fromages affinés

9.00€

Pomme

9.00€

gâteau pommes, crémeux caramel, anglaise calvados

Prunes

9.00€

Tartelette à la crème de noisettes et prunes de couleurs

Coupe chocolat et Tonka

9.00€

sauce chocolatée à la fève de tonka, glace vanille, rose des sables, mousse chocolat noir

en élaboration

9.00€

Glaces et sorbets

2.00€/ boule

Mignardises : assortiment de moelleux (aux fruits et au chocolat)

4.50€

Menu de Saison

(34,00€)

Au choix : 

6 huîtres de Marennes Oléron spéciales n°3,

Pâté en croûte maison, condiments ,

Terrine de poissons, crème d’anchois

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Assiette végétarienne,

                                                                  Volaille fermière, shitakés, radis et pommes de terre confites

         Cabillaud, écrasé de pommes de terre, huile de citron, beurre blanc aux algues

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Chariot de fromages affinés

Coupe Tonka : sauce chocolat tonka, glace vanille, mousse chocolat noir,

Pomme: gâteau aux pommes, caramel, anglaise calvados

 Pour les tablées de plus de 6 personnes:

Personnalisez votre repas avec un menu comportant un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

ou bien concoctez un menu unique en fonction de vos envies! 

Adresse

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17 Rue Guillaume le Noble,
16700 Nanteuil-en-Vallée

HORAIRES D’OUVERTURE

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Lundi & Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 9h-15h & 18h-1h
Dimanche : 9h-18h

Ouvert en continu l’été

Contactez-nous

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05 45 31 85 20

auberge.argentor@gmail.com