Carte au rythme des saisons

(réservation obligatoire)

✻✻✻

Carte

ENTRÉES

Huîtres

6 : 12.00€ | 9 : 18.00€ | 12 : 22.00€

Spéciales numéro 3 de M.Rataud

Pâté en croûte maison

16.00€

condiments au vinaigre

Foie Gras maison

17.50€

gelée de coings, brioche maison

Tartelette de betteraves

16.50€

crème de chèvre, oeufs de Hareng fumé

Pressé de saumon

16.50€

Granny Smith, vinaigrette yuzu

Persillé de bœuf et foie gras

17.50€

vinaigrette balsamique

PLATS

Volaille fermière

17.50€

purée de carotte coco curry, carottes de couleur

Ballotinne de poularde

21.00€

truffes et foie gras, riz pilaf, crème de trompettes de la mort

Joue de bœuf confite

22.00€

purée de pommes de terre aillée

Côte / Entrecôte de bœuf

prix au kilo

pour 2 personnes, sur réservation

POISSONS

St Jacques

21.00€

purée de chou fleur, salsifis, sauce barde et yuzu

Cabillaud

17.00€

écrasé de pommes de terre huile de citron, sauce brandade

OPTIONS VEGETARIENNES

Assiette végétarienne

14.00€

DESSERTS

Chariot de fromages affinés

9.00€

Soufflé passion

10.00€

bananes rôties au rhum

Noix

9.00€

tartelette au noix et cajou, gelée de mandarines

Poires

9.00€

Tartelette à la crème de noisettes et poires

Ananas et coco

9.00€

entremet ananas, mousse coco et praliné

Coupe chocolat et Tonka

9.00€

sauce chocolatée à la fève de tonka, glace vanille, rose des sables, mousse chocolat noir

Glaces et sorbets

2.00€/ boule

Mignardises : assortiment de moelleux (aux fruits et au chocolat)

4.50€

Menu de Saison

(35,00€)

Au choix : 

6 huîtres de Marennes Oléron spéciales n°3,

Pâté en croûte maison, condiments ,

Tartelette de chèvre et betteraves rouges, avruga

 ____________________

Assiette végétarienne

         Volaille fermière, purée de carottes coco curry, carottes de couleur, jus de volaille

         Pressé de poissons, écrasé de pommes de terre, huile de citron, sauce brandade

____________________

Assiette de 3 fromages affinés

Coupe Tonka : sauce chocolat tonka, glace vanille, mousse chocolat noir,

Poires: tartelette à la crème de noisettes, poires, crémeux chocolat.

Ananas et noix de coco : entremet mousse coco, ananas rôtis et praliné

 Pour les tablées de plus de 6 personnes:

Personnalisez votre repas avec un menu comportant un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

ou bien concoctez un menu unique en fonction de vos envies! 

Adresse

✻

17 Rue Guillaume le Noble,
16700 Nanteuil-en-Vallée

HORAIRES D’OUVERTURE

✻

Lundi & Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 9h-15h & 18h-1h
Dimanche : 9h-18h

Ouvert en continu l’été

Contactez-nous

✻

05 45 31 85 20

auberge.argentor@gmail.com