Menu de Saison

(34,00€)

Au choix : 

6 huîtres de Marennes Oléron spéciales n°3,

Pâté en croûte maison, condiments ,

Terrine de poissons, crème d’anchois

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Assiette végétarienne,

Volaille fermière, purée de panais vanillée, carottes de couleur

         Eglefin, pâte torsade, bouillon de St Jacque à l’ail des ours

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Chariot de fromages affinés

Coupe Tonka : sauce chocolat tonka, glace vanille, mousse chocolat noir,

Entremet citron: biscuit à la noisette, crémeux fleur d’oranger, mousse citron et oranges

Menu de Pâques

                                                                                                   (servi dimanche midi)

Mise en bouche

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Pressé de St Jacques, vinaigrette curry, pomme Granny Smith.

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Tartelette d’asperges vertes et blanches, satay et maquereaux,

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Agneau, haricots mungo, lait de coco épicé

Ou

Demi-pigeon, croustillant à la diable, purée de dattes, sauce genièvre.

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Assiette de fromages affinés.

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Œuf en Chocolat bien sûr !

42,00€ (4 plats), 45.00€ (5 plats) hors boissons

 Pour les tablées de plus de 6 personnes:

Personnalisez votre repas avec un menu comportant un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

ou bien concoctez un menu unique en fonction de vos envies!