Menu de la Saison

(30,00€)

Au choix : 

6 huîtres de Marennes Oléron spéciales n°3

Pâté croûte maison, condiments au vinaigre

Terrine de poissons, crème d’anchois, betteraves

____________________

Assiette végétarienne

Volaille jaune fermière, purée de panais vanillée, carottes

Cabillaud, écrasé de pommes de terre, beurre blanc balsamique,

____________________

Chariot de fromages affinés

Tonka et chocolat, glace vanille, roses des sables, mousse chocolat

Pécan: tarte aux noix de pécan, poires roties et mousse poire.

Pour vos fêtes de Noël

Nous vous proposons des bûches à emporter ainsi que du pâté en croûte fait maison (pas de foie gras cette année)

Pâté croûte maison:

Cochon, volaille, trompettes de la mort, noisettes et pistache

De  2 personnes à 10 personnes : En fonction de vos besoins.

Bûche à la mandarine et au thé vert : Bûche à la mousse de mandarine, génoise au thé vert, crémeux confiture de lait.  (Chocolat de la maison Valrhona)

Bûche au praliné noisette: Bûche roulée, praliné noisette, croustillant amande et chocolat au lait.

Bûche au chocolat noir : Bûche au chocolat noir Grand Cru « Abinao », biscuit Sacher chocolat,  (Chocolat de la maison Valrhona)

Bûches : 4 personnes 24€, 6 personnes 36€, 8 personnes 48€

(commande à retirer au restaurant le 24 décembre avant 14 heures, acompte demandé)

Réservation  à partir du 23 novembre et ce  jusqu’au 20 décembre.

Menu de la St Sylvestre

– – – Les prémisses du Menu, appelez nous pour plus de détails – – –