Carte au rythme des saisons

(réservation obligatoire)

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Carte

ENTRÉES

Huîtres

6 : 12.00€ | 9 : 18.00€ | 12 : 22.00€

Spéciales numéro 3 de M.Rataud

Pâté en croûte maison

16.00€

condiments au vinaigre

Foie Gras maison

17.50€

confiture de kiwis, brioche maison

Terrine de poissons

15.50€

crème d'anchois

Pastèque,

15.50€

féta et origan

Saumon gravlax

16.50€

betteraves et crème d'aneth

Persillé de bœuf

17.00€

foie gras, vinaigrette balsamique

PLATS

Pièce de veau

23.50€

petits pois, menthe, jus de veau

Joue de boeuf

21.00€

carottes, coco curry gingembre

Haut de cuisse de volaille fermière

17.50€

shitakés , crème de shitakés, radis, pack choï

Côte de bœuf

prix au kilo

pour 2 personnes, sur réservation

POISSONS

Merlan

19.50€

pâte conchiglioni à l'asperge verte, crème de mozzarella

Daurade

18.00€

crème d'asperges blanches, carottes au beurre orange, crumble au satay

OPTIONS VEGETARIENNES

Assiette végétarienne

14.00€

DESSERTS

Assiette de trois fromages affinés

7.00€

Fraise

9.00€

biscuit noisette, crémeux citron, mousse fromage blanc citronnée, fraises, jus de fraises.

Abricot

9.00€

Tartelette à la crème d'amande, abricots et abricot rôti au miel

Coupe chocolat et Tonka

9.00€

sauce chocolatée à la fève de tonka, glace vanille, rose des sables, mousse chocolat noir

Pêche

9.00€

pêche pochée, crémeux verveine, streusel

Glaces et sorbets

2.00€/ boule

Mignardises : assortiment de moelleux (aux fruits et au chocolat)

4.50€

Menu de Saison

(34,00€)

Au choix : 

6 huîtres de Marennes Oléron spéciales n°3,

Pâté en croûte maison, condiments ,

Terrine de poissons, crème d’anchois

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Assiette végétarienne,

Haut de cuisse de volaille fermière, shitakés, crème de shitakés, radis et pack choï

         Daurade, crème d’asperges blanches, carottes au beurre orange, crumble au satay

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Assiette de 3 fromages affinés

Coupe Tonka : sauce chocolat tonka, glace vanille, mousse chocolat noir,

Fraise: biscuit noisette, crémeux citron, mousse fromage blanc citronnée, fraises

 Pour les tablées de plus de 6 personnes:

Personnalisez votre repas avec un menu comportant un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

ou bien concoctez un menu unique en fonction de vos envies! 

Adresse

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17 Rue Guillaume le Noble,
16700 Nanteuil-en-Vallée

HORAIRES D’OUVERTURE

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Lundi & Mardi : Fermé

Mercredi au Samedi : 9h-15h & 18h-1h
Dimanche : 9h-18h

Ouvert en continu l’été

Contactez-nous

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05 45 31 85 20

auberge.argentor@gmail.com